白茶和红茶有什么区别？怎样和养生（分别以白茶和红茶进行说明）。-九游网官方网站入口

白茶和红茶的区别：
1、工艺，白茶微发酵，经萎凋、烘干制成，红茶全发酵，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成；
2、外形，白茶身披白毫，带有新鲜毫香，红茶色泽乌润，香气芬芳；
3、汤色，红茶汤色红艳，白茶汤色浅黄。
白茶属于微发酵茶，制作工艺简单，以最少最自然的工序进行加工，采摘后的鲜叶先是放在微弱阳光下自然萎凋，然后用文火慢慢烘干。而红茶属于全发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。
白茶主要有白毫银针、白牡丹与寿眉三大品种，干茶满披白毫，香气中带有新鲜的毫香。而红茶经过发酵，茶多酚大量减少，并产生茶红素等成分，制成的干茶色泽乌润，香气芬芳，主要品种有祁红、滇红等。
白茶和红茶各有优势，需要根据人群和时间选择：
1. 针对饮用人群，白茶和红茶各有适宜者：白茶适宜上火者，红茶适宜体质虚弱、消化不良者，但对贫血、服用铁剂者均不利。
2. 针对饮用时间，选择适宜的茶：夏季适宜喝白茶，因其具有清热解毒、较凉，而冬季适宜喝红茶，因为其暖体抗寒的功效。
3. 不存在白茶和红茶好坏的差异，需要综合考虑人群和时间的因素来选择适宜的茶。