果酱怎么选？-九游网官方网站入口

一罐好的果酱首先要看水果含量，其次是其他的添加物。果酱的糖分含量会相对偏高，吃的时候要适量。最好看一下配料表，有些牌子会添加一些防腐剂和明胶，吃上去口感就不会太好。我一直买西班牙helios喜璐果酱的purafruta系列，你可以试试看，有5个口味。配料超干净，没有添加白砂糖，用水果浓缩汁调节甜度的，都是选用西班牙当地当季的新鲜水果制作而成。可涂抹的水果，成分都很天然，除了新鲜水果和浓缩水果汁外，使用柠檬汁作为天然防腐剂，由苹果、柠檬等其他水果皮制成的天然果胶作为天然增稠剂，相当于完全来自于水果的果酱。水果含量越高，果味越浓郁。

1、看配料表：配料表越简单越好，尽量只有水果和糖，并且水果含量最好高于白砂糖含量，添加剂中存在果胶和柠檬酸也是可以的，如还有香精、色素等，尽量少买。
2、看原料：从原料说，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值最好。
3、看食色是否佳：果酱怎么挑，最终当然是以眼观口尝为最终标准。如果是自身含果胶较多的果酱，其黏稠度适中，且呈半流动、非凝固状态；未添加或添加较少色素和香精的果酱，其颜色较为透亮、自然，可以品尝水果的果肉，闻到其本身的非常淡的果香味；而额外增加较多增稠剂的果酱，其流动性差，一般呈块状，不易抹开；添加了色素和香精的果酱，其颜色会比较鲜亮，鸯味明显。